Jeden z najważniejszych ośrodków turystycznych w Izraelu, położony nad Morzem Czerwonym, które od dawna zachwyca turystów, podróżników, żeglarzy i miłośników nurkowania.

Ejlat to miasto położone w południowej części Pustyni Negew nad Zatoką Akaba (Morze Czerwone). Jest najdalej na południe położonym miastem Izraela i jedynym izraelskim portem morskim nad Morzem Czerwonym. Jednocześnie jest to popularny kurort wypoczynkowy do którego przyjeżdżają tłumy turystów. Nic dziwnego bowiem Ejlat jest miastem o największej ilości słonecznych dni w Izraelu. Trudno zobaczyć tu chmury, które nieliczne mogą pojawić się zimą. W styczniu (środek zimy) średnia temperatura wynosi około 21°C, natomiast w długie, gorące lato temperatura niemal codziennie przekracza 40°C. To raj dla turystów poszukujących pięknych plaż i spokoju. Można tu przylecieć samolotem, przyjechać samochodem albo kamperem lub po prostu przypłynąć promem lub jachtem. Położone w samym centrum miasta lotnisko jest samo w sobie niezwykłą atrakcją turystyczną. 

Jedną z największych atrakcji jest samo Morze Czerwone, czyli odnoga Oceanu Indyjskiego. Samo morze leży na styku Afryki i Azji, a Kanał Sueski łączy je z Morzem Śródziemnym. Fauna i flora są jedyne w swoim rodzaju. Niezwykłe bogactwo gatunków pokazują zwłaszcza rafy koralowe i ławice małżów. Morze jest bardzo atrakcyjne dla naukowców i amatorów nurkowania. Dodatkową atrakcją są najróżniejsze rejsy statkami i wycieczki łodziami podwodnymi. Życie w morzu można oglądać podczas rejsu statkiem o szklanym dnie lub miniaturową Żółtą Łodzią Podwodną.

W Ejlacie można uprawiać wszelkie sporty wodne, nurkować, ślizgać się na nartach wodnych, żeglować, udać się na przejażdżkę wielbłądem lub wziąć udział w jeep safari. Wachlarz rozrywek i możliwości wypoczynku w Ejlacie jest bardzo szeroki. W okolicach Morza Czerwonego znajdują się liczne kluby nurkowe, które umożliwiają odkrywanie podwodnego świata. Bogata oferta to gama różnorodnych zajęć, obejmująca jednodniowe wyprawy nurkowe dla całej rodziny, trudniejsze wyprawy dla doświadczonych nurków, a także łatwe dla zupełnie początkujących amatorów podwodnych wypraw. Na szczególną uwagę zasługuje 5-gwiazdkowy klub nurkowy Isrotel Manta Diving Club, mieszczący się naprzeciw rezerwatu koralowców w Ejlacie. Inne biura podróży organizują także kilkudniowe rejsy w rejon Półwyspu Synaj, gdzie znajdują się akweny do nurkowania dla profesjonalistów. Jest to jeden z największych na świecie ośrodków nurkowania. 

        Opodal nowoczesnego portu w Ejlacie znajduje się Rafa Delfinów. Jest to urocza zatoczka z dobrą restauracją i kilkoma otwartymi basenami morskimi. Znajdują się tutaj delfiny kupowane głównie od rosyjskich spółek rybackich. Hodowane są w tutejszym ośrodku z zamiarem ponownego wypuszczenia ich na otwarte wody Morza Czerwonego. Jedną z atrakcji są pokazy treningów, pomoc trenerowi podczas karmienia, pływanie, a także nurkowanie wspólnie z nimi. Naprzeciwko ośrodka wybudowano wierną replikę miasteczka z amerykańskiego Dzikiego Zachodu. Oferowane są tutaj przejażdżki konne oraz wyprawy na wielbłądach.